YIĞILCA?NIN FARKLI TATLARI

YIĞILCA?NIN FARKLI TATLARI

Yığılca?nın mantarı ve helvası Salı ve Cuma günleri kurulan pazara ayrı bir renk katıyor.pazarda mantar satan kadınlar ise güvenliğinden oldukça eminler. ?biz de yiyoruz?diyerek, korkmadan yenebileceğini söylediler.

 


YIĞILCA?NIN FARKLI TATLARI paylaşan: duzcetv

 

Yığılca pazayeri her hafta cıvıl cıvıl köylerden gelen satıcıların ürünlerini sergilediği pazarın gözdeleri şimdi mevsimi olan mantar ve kestane.Bir de meşhur helva ?ağda?yı unutmamak gerekir.

 

Uzmanlar mantar konusunda uyarıyor ancak lezzeti ve faydaları saymakla bitmeyen mantarın pazarlarda güvenilir ellerden satın aldıktan sonra hiçbir zararı yok.

 

Hacıyeri köyünden Fatma Sezer, pazarda sattığı mantarın güvenli olduğunu ve kendilerinin de yediğini söylerken, bir de lezzetli pişirmenin püf noktalarını anlattı.

 

Sezer, ?Ormanlardan toplanıyor.Kanlıca mantarı.Hiç bir tehlikesi yok.Kendimiz sürekli yiyoruz.Hiç dokunmuyor,tadı çok güzel oluyor.Yıkayıp soğanı içine atacaksın pişireceksin çok lezzetli oluyor.Atalardan gelen bilgimiz var.Böcek yiyorsa biz de yiyebiliriz. Büyüklerimiz bize anlatıyor.?dedi.

 

Başka bir mantar satıcısı ise renklerinden mantarın zehirli olup olmadığını anladıklarını ifade ederken, kenarlarını böcek yiyen mantarın zehirli olmadığından emin olduklarını belirtti.

 

 

 

Yığılca pazarında bir de meşhur ağda helvası var.Başka hiçbir yerde satılmayan bu helvanın yapımı da oldukça zahmetli. Hacıyeri köyünden Hasan Çakır,helvanın hammaddesini anlatırken, bu güzel helvayı haber ekibimize de tattırmayı ihmal etmedi.

 

Çakır, ?50 senelik baba mesleği.Bunun maddesi çoven.Havuç şeklinde kaynatıyoruz bunu,10 kilosu 2 saatte yapılıyor.Bunun burada ismi ağda olarak geçiyor.Diğer yerlerde ismi köpük helva.?dedi.

 


SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yapan siz olun!...



Bu sayfa da yer alan okur yorumları kişilerin kendi görüşleridir. Yazılanlardan duzcetv.com sorumlu tutulamaz.