American Journal of Clinical Nutrition? da yayınlanan 4.400 kişinin 8 sene süreyle takip edildiği araştırmada haftada 2 defa veya daha sık patates kızartması yiyenlerin erken ölüm risklerinin 2 misli arttığı ortaya çıktı.
Araştırmaya göre, patatesin kızartma dışındaki pişirilme şekilleri ve seyrek tüketilmesi ölüm riskini etkilemiyor.
Daha önce de patates kızartmalarının kanser riskini artırdıkları bildirilmişti.
Gelelim neticeye
Sadece patates değil diğer sebze ve etlerin kızartılması sağlığımızı için risklidir.
1. Belçikalılar herkesten daha çok patates yer
2010 yılında Belçika'da yapılan istatistiklerine göre, bir yılda kişi başına düşen patates kızartması tüketimi yaklaşık 52 kilogram olduğu ortaya çıktı. ABD?de patates, ülkenin en popüler sebzeleri arasında yer alır. Bir Amerikalı, 12 ay boyunca 24 kilogram patates tüketir.
2. Evet, başkanlar da patates sever
Hamburger ve Patates kızartmasına düşkünlüğü ile tanınan Amerika Başkanı Barack Obama'nın dünya liderlerine hamburger ve patates kızartması ikram ettiği bilinen bir gerçek.
3. Patates Kızartma Makineleri
1990'lı yıllarda bir şirket, 300 otomatik kızartma makinesi üretti. Bir dakikadan az sürede sıcak hava kullanarak kızartma yapan makineler, porsiyon şeklinde patates hazırlıyordu. Günümüzde Belçika?da bazı marketler 90 dakikada kızartma yapan makinelere ev sahipliği yapıyor.
4. Amerika, patates kızartmasını Thomas Jefferson?la tanıdı
Thomas Jefferson, 1760 yılından itibaren, sevilmeye başlayan patates kızartmasıyla muhtemelen ilk kez Fransa?da Amerikan Büyük Elçiliği görevini yaparken karşılaştı. Jefferson, yazılarında kızartma tariflerine yer vermiş. Fransızca kızartma anlamına gelen ?frire? fiilini kullanmıştır.
5. Patates kızartması yediğinizde 2 saat koşmanız şart yoksa gelsin kilolar!
Orta boy patates kızartmasında yaklaşık 400-450 kalori bulunmaktadır. Bu kaloriyi yakmak için bireyin 2 saat tempolu bir şekilde yürümesi gerekir.
Kaynak:www.mynet.com
Kaynak:
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2017/06/07/ajcn.117.154872.abstract?papetoc
