Düzce Profesyonel Aşçılar Derneği, Düzce?deki mesleki okullarda düzenlenen Kariyer Günlerine katıldı.
Düzce Profesyonel Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Üyeleri 20 Şubat 2017 tarihinde, Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi?nde Eğitim de İş Birliği Projesi kapsamında öğrenciler ile bir araya geldiler.
Milli Eğitim Bakanlığı?nın belirlemiş olduğu kariyer günleri kapsamında dernek üyeleri sektörün gelişimi ile eğitim çalışmaları, günümüzde gastronomi ve mutfak sanatları, yöresel lezzetler konularında öğrencilere profesyonel çalışmalardan bilgiler verildi. Köprübaşı Köyü?nde yürütülen Kazan Projesi kapsamında yapılan çalışmalar anlatıldı.
Son 2 yıldır Mengen Aşçılık Festivalinde Düzce?yi temsil eden dernek üyeleri, burada yapmış oldukları etkinlikleri aktardılar ve ardından öğrencilerin merak ettiği sorulara cevap verdiler. Söyleşinin bitiminde şefler okulda yer alan mutfak atölyesinde öğrencilere pastacılık ve butik pasta konularında Workshop etkinliği yaptı.
Dernek üyeleri, 27 Şubat da Akçakoca Süha Güven Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde düzenlenen kariyer günlerinde yer aldılar. Okulda yapılan Workshop etkinliğinde öğrencilere kırmızı etler hakkında bilgi verildi. Besin değerleri, kaliteli etlerin özellikleri, pişirme ve saklama teknikleri, et seçimi ve doğru şekilde kesilerek dinlendirilmesi ile pişirimi ve sunumu anlatıldı. Ardından pasta imalatı, butik pasta ve pasta süsleme eğitimi verildi.
Programın devamında, Düzce Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Serdar Kılıç ve yönetim kurulu üyeleri Onur Batuhan Karabacak, Birol Yıldız, Ahmet Karaca, Feyim Özkan, Berkay Candan Öztürk, Abdullah Kök, Serkan Özyurt kariyer günleri kapsamında, öğrencilere kendi deneyimleri ile birlikte çeşitli bilgiler verdiler. Söyleyişi de, sektörün gelişimi ve şuan ki durumu, günümüzde gastronomi ve mutfak sanatlarına genel bakış, son yıllarda önemi giderek artan yöresel lezzetler gibi önemli noktaların üzerinde duruldu.
Yetenekli ve başarılı öğrencilerin belirlenip, ulusal ve uluslararası yarışmalara hazırlanması ve ilimizi temsil etmesi konusunda fikir birliğine varıldı. Ayrıca, eğitim faaliyetlerinin tüm hızıyla devam etmesi için, program hazırlanması konusunda yapılacak çalışmalar hakkında görüşler bildirildi.
Düzce Profesyonel Aşçılar Derneği 2018 yılı içerisinde, Düzce de çeşitli okullarda eğitim çalışmalarına katılmaya devam edecek
