Karakter Boyutu :
SAĞLIK KÖŞESİ

Kış Günlerinde Hastalığınıza Merhem Olacak Çorba Tarifi

16 Şubat 2017 - 14:46

Sağlık Köşesi

Sağlık Köşesi
 

Diyetisyen Ömer AĞAOĞLU

Kış çorbası içerisindeki maydonoz,kereviz, sarımsak, brokoli ve  pırasanın faydaları.

A, C ve K vitamini bakımından oldukça zengin olan maydanoz, aynı zamanda yüksek oranda kalsiyum, demir ve potasyum içerir. Düşük kalorili brokoli İçeriğinde fitokimyasallar olarak adlandırılan sadece bitkilerde bulunan ve antioksidan özelliğe sahip kimyasallar sayesinde kanser yapıcı hücrelerin etkisiz hale getirilmesine yardımcı oluyor.kereviz Vitaminler, Mineral Tuzlar ve diğer besleyici Maddeler yönünden zengin bir bitki olan Kereviz,Uyarıcıdır,İdrar söktürücüdür,Kanı temizler, İçerdiği apiol adlı madde nedeniyle idrar yollarını da temizler , Gaz söktürücüdür,İştahı açar, sindirimi kolaylaştırır,
Sinirleri yatıştırır, Bedeni güçlendirici toniktir,Romatizma, artrid ve gut tedavisinde olumlu etkileri vardır.sarımsak hipertansiyon hastalarınca sık tüketilen sarımsağın özellikle C vitamin,  Ayrıca selenium ve C vitamin içeriği sayesinde güçlü bir antioksidan güce sahiptir ki bu da vücudu yaşlandıran, damarları hasara uğratan serbest radikallerden korur.

Malzemeler

Çorbalık tavuk kemiği

200 gr kereviz

4 dal maydonoz

3 4 tane diş sarımsak

1 orta boy havuç

200 gr  brokoli

1 tane pırasa

8 adet tane karabiber

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Tavuk kemiği yıkanarak üzerine bütün malzemeleri koyup üzerine su eklyiniz kısık ateşte 1ile 1,5 saat kaynatın kısık ateşte sonra içerisindeki bütün sebzeler süzülüp içine tel veya arpa şehriye ekleyebilirsiniz

Üzerine pulbiber karabiber ve 1 yemek kaşığı yoğurt veya 3 4 damla limon ile servis edebilirsiniz afiyet olsun …

  • Yorumlar0
  • Onay Bekleyenler0

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz ?

DÜZCE HAVA DURUMU