Düzce İl Sağlık Müdürlüğü, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte gıda kaynaklı sağlık risklerine karşı vatandaşları uyardı. Yapılan açıklamada, güvenli gıda tüketimi için besinlerin doğru şekilde muhafaza edilmesi, hazırlanması ve hijyen kurallarına uyulmasının büyük önem taşıdığı belirtildi.
İl Sağlık Müdürlüğü tarafından paylaşılan bilgilendirme görsellerinde, özellikle et, süt ve yumurta gibi çabuk bozulabilen gıdaların oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletilmemesi gerektiği vurgulandı. Dondurulmuş besinlerin buzdolabında, orijinal ambalajı içinde akan soğuk su altında veya mikrodalga fırında çözdürülmesi, çözdürülen ürünlerin ise yeniden dondurulmaması gerektiği ifade edildi.
Ayrıca çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrı yüzeylerde ve farklı mutfak gereçleriyle hazırlanması gerektiğine dikkat çekilen açıklamada, çiğ etlerin pişmiş veya tüketime hazır gıdalarla temas ettirilmemesi istendi.
Meyve ve sebzelerin bol suyla iyice yıkanmasının önemine işaret edilen açıklamada, çiğ besinlerle temas ettikten sonra ellerin mutlaka yıkanması gerektiği belirtildi. Terbiye edilmiş et ürünlerinin ise ağzı kapalı kaplarda buzdolabında muhafaza edilmesi tavsiye edildi.
Düzce İl Sağlık Müdürlüğü, yaz aylarında gıda güvenliği kurallarına uyulmasının gıda zehirlenmelerinin önlenmesinde hayati önem taşıdığını belirterek, vatandaşları hijyen ve doğru muhafaza kurallarına dikkat etmeye çağırdı.
