Ramazan ayına sayılı günler kala iftar ve sahur sofralarının baş tacı hurma, tezgâh ve raflardaki yerini almaya başladı. Doyuruculuğu ve besleyici özelliğiyle öne çıkan hurmanın kilogram fiyatı 150 liradan başlarken, cinsine ve kalitesine göre 950–1000 liraya kadar çıkabiliyor.
Ramazan’la Birlikte Talep Artıyor
Yıl boyunca tüketilebilen hurma, özellikle Ramazan ayında yoğun ilgi görüyor. Lif, bakır, magnezyum, selenyum ve manganez açısından zengin olan bu meyve, uzun süre tok tutması nedeniyle sahur sofralarında da sıkça tercih ediliyor.
Hurma ticaretiyle uğraşan Ahmet Özkan, Ramazan yaklaştıkça talebin belirgin şekilde arttığını belirterek, kaliteli ürün sunabilmek için hazırlıklara 2-3 ay önceden başladıklarını söyledi. Özkan, oruç döneminin mevsime göre tercihleri de değiştirdiğini ifade etti.
Yaz aylarına denk gelen Ramazanlarda daha az susatan ve tok tutan türler tercih edilirken, kış aylarında lif oranı yüksek ve sindirimi destekleyen çeşitler öne çıkıyor.
