Zeytinyağı sağlığımıza verebileceğimiz en iyi besinlerden biridir. Yüzyıllar boyunca zeytinyağı halk arasında birçok reçetede kullanılmıştır. Örneğin hipokrat 2500 yıl önce birçok rahatsızlık için zeytinyağını önermiştir.
Zeytinyağı a,d,e ve k vitaminleri bakımından zengin olduğu kadar omega 3 ve omega 6 gibi çok önemli asitlerde içermektedir. Son yapılan araştırmalar zeytinyağının, diğer yağların bizzat neden olduğu kalp ve damar rahatsızlıkları riskini azalttığını ortaya koymaktadır. Bunun yanı sıra bazı kanser hastalıklarının riskini azalttığı gibi tansiyona da iyi gelmektedir. Bazı eklem rahatsızlıklarındaki ağrıyı da azalttığı söylenmektedir. Tüm bunlara ek olarak soğuk sıkım zeytinyağı metabolizmayı güçlendirmekte ve sindirimi kolaylaştırmakta ve mukus ince zarlarını da korumaktadır.
Akdeniz'de zeytinyağı 4000 yıllı bir sağlık iksiri olarak görülmektedir. Daha 30 yıl öncesine kadar birçok eczanede oleum denilen bir çeşit zeytinyağı, morfin, incir şurubu ve kaolinin ile aynı rafta durur ve satılırdı. Bununla birlikte cezayir'de dövülerek içine zeytinyağı karıştırılmış incir, mide ve bağırsakları temizlemek için yenilen bir çeşit sağlık reçetesidir. Üstelik bu herkesin evde kolayca yapabileceği bir tedavidir.
Birçok kişi zeytinyağının içerdiği antioksidan maddeler sayesinde insan hücrelerindeki yaşlanmayı geciktirdiğine inanmaktadır. Tüm yağların arasına zeytinyağı en kolay sindirilendir ve önemli vitaminlerin absorbe edilmesine yardım eder. Linoik asit dediğimiz vücuda çok yararlı bazı maddeleri de içermektedir. Linolik asit bir çeşit doymamış yağ asididir. Prostaglandin denilen ve insan hücrelerinde bulunan vücudun kendini yenilemesine önemli yeri olan bir maddenin üretimini sağlar. Sürekli alınması gereken bir yağ asididir. Ve bunun için zeytinyağından daha iyi bir kaynak düşünemiyorum.
Zeytinyağı sadece sindirim amacıyla vücuda alınmaz. Yüzyıllardır uygulanan pek çok tedavide Bu yağın yeri vardır. Bu tedavi rahatsız bölgeye zeytinyağı sürülerek yapılır. Örneğin kulak ağrılarından tutun da saçtaki bitleri yok etmeye, deniz anası ısırıklarına ve güneş yanıklarına kadar birçok tedavide zeytinyağı kullanılır.
Şarköy sahillerinde büyümüş biri olarak daha önce hiç denizanası tarafından ısırılmadım ama birçok kez güneşlendiğim tabii ki doğru. Ben genç bir çocukken her yaz arkadaşlarımızla aramızda Bu yıl kim daha güzel bronzlaşma yarışı yapardık. Bugün UVA-UVB güneş kremi sürmeden asla güneşe çıkmam ama o zamanlar böyle şeyler yoktu maalesef. En kısa zamanda en güzel bronzlaşma için arkadaşlarımın çoğu bebe yağı kullanırken ben zeytinyağı kullanırdım. Bugün tabii ki sadece biraz yağ sürmenin bizi güneş ışınlarının zararlı etkilerinden koruyacağını biliyoruz. Bu yüzden bunu denemeyin, tavsiye ettiğim bir şey değildir. Benim verdiğim, genellikle güneşte uzun süre kalmaktan oluşan cilt kuruluğu için zeytinyağı sürmektir. Tekrar hatırlatıyorum zeytinyağı sizi güneşten koruyamaz.
Size birazdan daha farklı reçetelerde sunacağım. Bazıları vücudumuzun içine bazıları da dışını yenilemek için. Bunlar Halk arasında kullanılan tedaviler ile yakın zamanda yapılmış tıp araştırmalarının birleştirilmesinden oluşmaktadır eğer yapılan araştırmalar hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz interneti kullanabilirsiniz. Geniş bir internet araştırması sonucu size yararlı bilgiler verecek yüzlerce site bulabilirsiniz. Ancak kullandığınız sitenin güvenilir bir kaynak tarafından desteklenip desteklenmediğine dikkat etmelisiniz. Zeytinyağının sağlığınıza yararları konusunda Şarköy Çiftlik internet sitesini inceleyebilirsiniz.
Zeytinyağının faydalarını 19 maddede topladık:
- İyi kolesterolü yükseltir.
- Kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Antioksidan kaynağıdır.
- Mide ve sindirim sistemini dinlendirir.
- Doğal laktasif etkisi bulunur.
- Safra kesesi taşını önlemeye yardımcıdır.
- Eklem ve bursan ağrılarını azaltır.
- Kalın bağırsak kanserini önler.
- Soğuk algınlığını ve öksürüğü önler.
- Alkolün etkisini azaltır.
- Kulak şikayetlerini tedavi eder.
- Saç bitini yok eder.
- Rahatlatıcı fitil olarak kullanılır.
- Soğuktan donmaya karşı tedavi amaçlı kullanılır.
- Kuru ve çatlak ciltleri onarır.
- Kas kramplarını iyileştirir.
- Böcekleri uzak tutar.
- keneleri etkisiz hale getirir.
- Deniz anası ısırığını tedavi eder.
