Tarım Müdürlüğü tarafından eğitimle ilgili olarak yapılan açıklamada "Gıda üretim ve satış yerleri ile toplu tüketim yerleri işletmecileri veya sahipleri çalışanlarına hijyen konusunda işyerlerindeki meslek ve faaliyetin gerektirdiği eğitimi vermeye veya çalışanların bu eğitimi almalarını sağlamaya, belirtilen eğitimleri almış kişileri çalıştırmaya, çalışan kişiler ise bu eğitimleri almaya mecburdur hükmü yer almıştır. Bu kapsamda 4 Ocak 2012 tarihinde yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde hijyen eğitimleri ifadesine yer verilmiş olup, bu doğrultuda Bakanlığımız ile Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu arasında 6 Temmuz 2012 tarihinde Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile 9 Temmuz 2012 tarihinde iki adet protokol imzalanmıştır. Düzce'de de Düzce Fırıncılar Odası, Düzce Lokantacılar Esnaf Odası ile Düzce Bakkallar ve Bayiler Odası tarafından düzenlenen Hijyen Eğitimlerine katılan yaklaşık bin esnaf ve çalışanlarına İl Müdürlüğümüz gıda kontrol görevlileri tarafından gıda mevzuatı hakkında eğitim verilmiş ve sınavda başarılı olanlara Hijyen Eğitimi Belgesi verilmiştir" denildi.
